Torreznos de Soria
Cerdo
Torreznos de Soria elaborados en nuestro obrador: panceta adobada y oreada, con piel para un crujiente espectacular y carne jugosa. Listos para freír, horno o airfryer.
Qué es
Tiras de Panceta Soriana con piel, adobadas (pimentón, ajo y especias) y oreada para lograr corteza crujiente y interior meloso. Envasamos al vacío.
Cómo cocinar (consejo de Rubén)
Sartén tradicional: piel seca. Comienza con la piel abajo en aceite templado, fuego medio-bajo 12–15 min hasta que “hinche”; sube a medio-alto y dora 2–3 min por lado.
Horno: 190–200 °C 35–45 min, últimos 5 min grill.
Airfryer: 200 °C 18–25 min, girando a mitad.
Reposar 2–3 min antes de servir.
Raciones orientativas
Aperitivo: 120–180 g/persona. Principal: 250–300 g.
Acompañamientos
Huevos fritos, patatas, migas, pimientos asados o ensalada fresca.
Conservación
0–4 °C, 48–72 h. Congelable a −18 °C.
Precio por kg; el peso puede variar levemente.
Alérgenos
Sin alérgenos añadidos. Puede contener trazas por manipulación en obrador.
Para comprar este producto, contactar por correo o whatsapp para reservar la pieza y recoger en la tienda.