Rotti de Pollo Relleno

Rotti de Pollo Relleno (artesanal): pechuga deshuesada, atada y sazonada, lista para hornear. Jugoso, sabroso y muy práctico para diario o celebraciones.

Qué es
Rollo de pollo fresco deshuesado, bridado a mano y relleno. Elaboración propia diaria. Envasamos al vacío para máxima jugosidad.

Cómo cocinar (consejo de Rubén)

• Horno: 180 °C, 35–45 min (pieza 700–900 g), hasta 72 °C internos. Regar con sus jugos a mitad y subir a 200 °C 5 min para dorar.

• Airfryer: 180 °C, 25–35 min, girando a mitad.

• Olla/plancha: dorar por fuera, tapar y cocinar 20–30 min a fuego medio.
  Reposar 5 min y cortar en medallones.

Raciones orientativas
700–900 g: 3–4 raciones. 1,2 kg: 5–6 raciones.

Maridajes
Patata panadera, verduras asadas o arroz blanco. Salsas: cítricos/su jugo, champiñón o pimienta suave.

Conservación
0–4 °C, 48–72 h. Congelable a −18 °C.
Nota: precio por kg; el peso final puede variar levemente.

Alérgenos
Dependen del relleno. Puede contener lácteos y gluten (jamón/queso, panes rallados, etc.).

Si necesitas una versión sin alérgenos, pide relleno adaptado.