Cachopo de Ternera

Cachopo de Ternera: filetes finos rellenos y empanados con nuestro rebozado crujiente. Listo para freír, hornear o airfryer. Jugoso por dentro, dorado por fuera.

Qué es
Elaboración artesanal con filetes de ternera tierna, relleno clásico y rebozado crujiente tipo pan.

Cómo cocinar (consejo de Rubén)

• Freír: aceite 170–180 °C, 3–4 min por lado, escurrir en rejilla.

• Airfryer: 190 °C, 10–14 min, pulverizar aceite y girar a mitad.

• Horno: 200 °C, 12–16 min, con un hilo de aceite y volteo a mitad.
  Reposar 2 min antes de cortar.

Raciones orientativas
1 pieza: 300–450 g → 1–2 raciones. Para compartir, 600–800 g.

Acompañamientos
Patatas gajo o ensalada, pimientos, mayonesa de mostaza o alioli suave.

Conservación
0–4 °C, 24–48 h. Congelable a −18 °C.
Precio por kg; puede variar levemente el peso.

Alérgenos
Contiene gluten y lácteos; puede contener huevo (en rebozado). Versión sin alérgenos bajo pedido.