Burguer de Potro Ajo y Perejil
Potro
Hamburguesa artesanal de potro aliñada con ajo y perejil. Magra, muy aromática y jugosa si se cocina vuelta y vuelta. Lista para plancha, parrilla o airfryer.
Qué es
Elaboración propia con carne de potro seleccionada (picada gruesa) mezclada con ajo y perejil fresco. Sazonado suave para respetar su sabor limpio.
Formato
Piezas de 150–200 g (según lote). También las hacemos al peso/diámetro que elijas.
Cómo cocinar (consejo de Rubén)
Plancha/parrilla muy caliente y ligera película de aceite.
2 cm grosor: 2–3 min por lado (punto medio).
No presiones; una sola vuelta.
Reposo 1–2 min y sal al final. Al ser magra, evita pasarla en exceso.
Acompañamientos
Pan rústico o brioche, rúcula, tomate, cebolla morada y mayonesa de mostaza suave. Patatas gajo o ensalada.
Conservación
0–4 °C 24–48 h. Congelable a −18 °C.
Precio por kg; el peso puede variar levemente.
Alérgenos
Receta base sin lácteos. Puede contener gluten/huevo si se añade pan rallado o ligante (según lote). Disponemos de versión sin alérgenos bajo pedido.
Para comprar este producto, contactar por correo o whatsapp para reservar la pieza y recoger en la tienda.